CHEF INTERNACIONAL

PLAN DE ESTUDIOS

• MODULO 1.

PANADERIA (SALADA, DULCE, PASTA HOJALDRE, DANESA, VEGANA).

• MODULO2.

PASTELERIA

• MODULO 3.

MESA DE POSTRES

• MODULO 4.

CHOCOLATERIA Y PETIT FOURS

• MODULO 5.

ENVINADOS

JARABES

CREMAS

SALSAS Y HELADERIA

• MODULO 6.

BASES DE GASTRONOMIA

COCINA MEXICANA

COCINA AMERICANA

• MODULO 7

COCINA ESPÑOLA

COCINA ITALIANA

COCINA FRANCESA

• MODULO 8.

COCINA MEDITERRANEA

COCINA ORIENTAL

COCINA DEL MAR

• MODULO 9.

COCINA VEGETARIANA

ENOLOGIA Y MARIDAJES

CONTROL DE COSTOS